健康や美容に関心を持つ人々の間で「ギルトフリー」という言葉が注目されており、ギフトとしても人気です。しかし、本来何を意味しているのかやグルテンフリーとの違い、どんな食品の種類があるのかなど知らない人も少なくありません。
そこでこの記事では、それらを詳しく解説し、ギルトフリーな食生活を送れるヒントをご紹介します。
ギルトとは
「ギルト」とは、英語で「罪悪感」という意味を持つ言葉です。私たちは食事やお菓子の選択や摂取に関して、罪悪感を感じることがあります。
特にダイエットや健康志向が高まる現代社会では、高エネルギー食品や加工食品などの市販品を摂取した後に「食べるべきではなかった」という後悔や罪悪感を持つ人も多いでしょう。
しかし本来のギルトの意味には食べ物だけでなく、ライフスタイル全般、たとえば調理機器や健康機器など罪悪感なく体に優しくなるものにも適用されています。
ギルトフリーとは
「ギルトフリー」は、直訳すると「罪悪感がない」という意味になります。この言葉は食事やライフスタイルに関連して、身体や心に負担をかけず、後悔や罪悪感を感じない選択を意味するのです。
ギルトフリーの考え方は、カロリーや栄養成分だけに注目するのではなく、食材の出所や製造過程、さらには自分の体調や感情といった全体的な視点からの選択を重視します。たとえばオーガニック農産物を選ぶ、添加物や化学物質が入っていないものを選ぶ、動物の権利や環境負荷を考慮したものを選ぶなどです。
このライフスタイルは純粋な健康志向やダイエットを超えて、持続可能な生活や心の平和を追求する現代のトレンドとして注目されています。
ギルトフリーとグルテンフリーとの違い
ギルトフリーとグルテンフリーは、どちらも健康やライフスタイルに関する言葉として注目されていますが、その背景や目的は大きく異なります。グルテンフリーは特定の食材の選択に焦点を当てたものであり、ギルトフリーは全体的な生活の選択とその先にある意識や価値観に焦点を当てています。
グルテンフリーのグルテンは、小麦や大麦などの穀物に含まれるたんぱく質をいい、一部の人々が罹患しているグルテンアレルギーやセリアック病の食事法として広まりました。しかし現代では、健康やアレルギーの視点からグルテンを摂取しない食生活を選ぶ人が増えています。
一方、ギルトフリーは食事や生活の選択に関する「罪悪感を感じない」というライフスタイルを指します。これには、健康的な食材の選択だけでなく、食材の出所や製造過程、さらには動物の権利や環境への影響を考慮した選択が含まれます。
ギルトフリー食品の種類
ギルトフリー食品には一体何があるのでしょうか。以下では、ギルトフリーとしての特徴を持つ代表的な食品の種類をご紹介します。
1.グルテンフリー
グルテンフリー食品の中には、特に代替穀物を使用したパスタやパン、クッキーやケーキなどの製品があります。代替穀物には、米、キヌア、アマランス、タピオカなどがあり、これらはグルテンを含まないため、アレルギーや感受性のある人々にも安心して食べられるのです。
グルテンフリーについて詳しく知りたい人は、以下も参考にしてください。
2.スーパーフード
スーパーフードとは、その食品1つで非常に高い栄養価を持つ食材を指す場合が多いですが、特に定義はありません。
代表的なスーパーフードとしては、チアシード、アサイー、ゴジベリー（クコの実）、マカ、スピルリナなどがあり、一般的には少量で高い栄養価を提供するため、健康をサポートする食品として多くの人々に注目されています。
ギルトフリーの観点からも、スーパーフードはその高い栄養価で身体に負担をかけず、罪悪感なく食事を楽しむことができる選択として重要です。
3.乳製品フリー
乳製品フリーとは、乳または乳由来の成分を含まない食品を指します。アレルギー罹患者の増加に伴い乳製品フリー食品の需要も増加しており、多くの代替品が市場に登場しています。
乳製品の代替品としては、豆乳、アーモンドミルク、カシューナッツミルク、オーツミルクなどが一般的です。またそれらを活用した非乳製品のチーズやアイスクリームも販売されています。
4.砂糖フリー
砂糖フリーは、砂糖や三温糖のような精製された糖類を含まない食品を指します。砂糖の代わりに、アガベシロップ、エリスリトールなどの天然甘味料や低カロリーの甘味料が使われたり、麹や麹を使った甘酒や塩麹などが使われたりします。
砂糖フリー食品は、たとえばチョコやスイーツ、ケーキなどです。エネルギー摂取を抑えつつ、甘さもあるため美味しさも楽しめます。
5.添加物フリー
添加物フリーは合成保存料、人工着色料、香料など、食品に添加される人工成分を含まない食品をいいます。
添加物は食品の賞味期限を許容したり、見た目や風味を向上させるために多くの製品に使用されていますが、健康ブームにより消費者の間で添加物フリーの食品への関心が増してきました。具体的な食品は、無添加のプロテインやお菓子、調味料などです。
ギルトフリーダイエットってどうなの？
ギルトフリーダイエットの主な目的は、身体や心への健康を重視する点で、食品の選び方が重要です。添加物や砂糖、無駄な塩分など、身体に負担のかかる成分を避け、天然の成分やスーパーフードなどの栄養価の高い食材を選び、心身への負担を軽減しながら食事を楽しめるのです。
いきなりすべてをギルトフリーにするのは難しいかもしれません。まずは、一日の食事の中で1食や1品をギルトフリーにするところから始めてみましょう。
ギルトフリー食品で、心身ともに健康に！
ギルトフリーは「罪悪感なく食事を楽しむ」をモットーとした食生活の一つの方法です。食材や加工方法にこだわり、添加物や砂糖などを避けて心身ともに健康にします。ギルトフリー食品にもいくつかあり、今回は5つご紹介しているので、ギルトフリー生活を始めたい人、できそうな食品から始めてみましょう！
ゆるっとグルテンフリーをしたい人には
糖質を抑えつつ、美味しさも重視した低糖質ごちそうパンシリーズがおすすめです。たとえば一般的なロールパンを約2個食べたときと、ふわふわブランパンを約10個分食べたときとが同じくらいの糖質量になります。他にも同シリーズの一つであるぷちぷち雑穀パンは、食物繊維の量が特徴で、パン1つ分でレタス丸ごと1個分食べるのと同量です。
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Q&A
Q.ギルトフリーとオーガニックは同じですか？
A.いいえ、違います。ギルトフリーは罪悪感なく食事を楽しむ考え方を指し、オーガニックは農薬や化学肥料を使用しない自然な農法で育てられた食材を指します。しかし、どちらも環境や健康への配慮という点で共通の価値観です。
Q.ギルトフリー食品は高価なものが多いと聞きますが、本当ですか？
A.一部のギルトフリー食品は特定の原材料を使用したり、特別な製法を採用していたりするため、通常の商品よりも価格が高い場合があります。しかし市場のニーズが高まり多様な製品が登場した背景もあり、手頃な価格の商品も増えてきています。
